蘋果樹對養分需求的特性隨不同樹齡，需肥規律不同。幼樹需要的主要養分是氯和磷，特別是磷對植物根系的生長發育具有良好的作用；成年果樹對營養的需要則主安是氯和鉀，特別是由于果實的采收帶走了大量的氨和鉀等計多營養元素，若不及時補充，將嚴重影響蘋果來年的生長產量。
蘋果園的土壤管理
蘋果園的土壤管理，主要是通過擴穴深翻、填壓作物秸稈、增施有機肥、覆草等措施增加土壤冉機質量，改善土壤的水、熱、氣、肥、微生物等環境條件，提商土壤肥力。
深翻土改：有擴穴深翻和全園深翻兩種方法，于每年秋季采果后結合施基肥進行。擴穴深翻在定植穴外緣環狀溝、在定植溝外挖平行溝，溝覺約80厘米深約60厘米。全園深翻是將栽植穴（溝）外的土壤全部深翻30-40厘米。注意土壤回填時，應混合腐熟的有機肥，表土放存底層，底土破在上層，然后充分灌水。蘋果有機肥施用技術
自然生草：清耕制果園，在季節降雨或灌水后，應及時中耕松土，避免土壤板結，并清除雜草，以減少水分消耗，一般中耕深度5-10厘米。但清耕果園地表的淺層土壤水分波動劇烈，影響淺層根的生長。自然生草與精耕相比，還有其他許多的優勢。因此，自然生草園優于清耕果園。
覆膜或履草：蘋果園覆膜主要采用樹盤覆膜或行間覆膜。覆膜能夠改善蘋果園光照條件，增加蘋果園耕層土壤溫度1-4℃，能夠長時間保持蘋果園土壤水分的穩定供應，能夠改善水熱條件、物理性質、土壤養分等土壤理化特性。
蘋果園覆草能夠增加土壤有機質含量，有利于改良土壤結構，增加土壤肥力．緩和果樹生長過程中土壤水肥供應不足的矛盾，特別對于干旱、丘陵地區的蘋果園增產效果更好�？梢栽诖杭臼┓�、灌水后進行全園覆草或樹盤覆草，每畝履草量為1500-2 000千克，厚度10-15厘米為宜，所用的覆蓋材料主要有作物秸稈、樹葉、雜草、牲畜糞便和沙礫等。
蘋果施用基肥
蘋果樹的是非應根據平衡施肥法，以有機肥為基礎，有機無機相結合：以基肥為主，配合施用化學肥料。
基肥應以有機肥料為主．配合氮素化肥和過磷酸鈣等速效性肥料起施用�；适┯脮r間應為秋季秋施基肥，是蘋果園施肥制度中的重要環節，也是全年施肥的基礎，早熟品種在果實采收后進行，中晚熟品種可在果實采收前進行。
基肥的施用方法．因基肥性質、土壤條件和樹齡等不同而有差異。廄肥、堆肥、漚肥等有機肥料，可以進行全同撒施，尤其適用于成年樹、密植園；多數情況下采用放射狀溝施，環狀溝施或條狀溝施的方法，將有機肥和作為底肥的磷鉀肥一同埋入樹冠下的土壤中，注意施用時應與上一年的施用位置錯開；山區干旱果園，可采集中穴施，從樹冠緣向里挖深50水、直徑30～40厘米的穴，將有機肥與土以1:3或加一些秸稈．施入后澆水。幼樹結合盤深翻宜采用條溝、環狀溝施，結果樹宜采用放射溝施或條溝施，深度50～6U厘米
基肥的施用量，按有效養分計算，應占全年總施肥量的70%左右。應按優質、豐產的平衡施肥要求，適量配合施用磷、鉀肥料和微量元素肥料。河南有機肥
